Het is weer oudjaar. Of we nu met twee mensen thuis zijn of met 12, dat maakt totaal niets uit. Oliebollen en appelflappen worden er gebakken in hoeveelheden, die voor een weeshuis niet zouden misstaan.
Deze keer door Rini zelf omdat ik zo nodig een rapportje af moest maken.
Ik zal zodadelijk weldoende rond gaan, als altijd.
Ogenschijnlijk is alles als op andere jaren, maar dat is niet zo.
De jaren zijn nooit hetzelfde.
Bijgevoegde beelden geven de hectiek goed weer.

Let vooral op de nieuwe plaats van de de ook al nieuwe friteuse in het frietkot: dichtbij de deur, zodat alle vettigheid meteen naar buiten kan. Let ook op het tempo waarin de flappen gemaakt worden.

Kijk eens hoe ze daar bij precies de juiste temperatuur liggen te sudderen. De dampen doen de lens van de camera beslaan. Je ruikt de gember en sucade.

Het resultaat is om te zoenen.